西梅布里芝士酿鸡

准备时间：15分钟

烹饪时间：25分钟

难度指数： ★★★★☆

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配料

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2茶匙 牛油

2个 大葱，切成薄片

1/4杯 Sunsweet® Amaz!n™西梅干，切粒

4块 中等大小去骨，去皮的鸡胸肉

4盎 司布里芝士，切成4片相等的切片

盐和胡椒粉

1/4杯 梅子酱

1/4杯 白醋

罗勒草

 

说明

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1. 在一个大平底锅融化1茶匙牛油。

2. 加入葱后用中火煮5分钟或直到软身，期间保持搅拌。

3. 添加Amaz!n™西梅干后，再煮5分钟。

4. 在每块鸡胸肉的横切面切一条狭缝，形成一个大口袋。

5. 放置等份的葱和芝士到鸡胸肉中，并用牙签固定; 再用盐和胡椒粉调味。

6. 在鸡胸肉的两面扫上剩余的牛油，用铝纸盖住以低温煮10分钟，期间转动一或两次。

7. 将梅子酱和醋搅拌在一起，淋到鸡肉上。

8. 再煮10到15分钟或直到鸡肉熟透和酱油稍增厚。

9. 取出牙签后，以罗勒放鸡胸肉顶部伴碟。

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本食谱中使用的产品