基本知识  
西梅(PRUNE)虽然名中带梅,但其实是属于李子(PLUM)一類。当梅子成熟时,西梅表皮呈深紫色,果肉呈琥珀色.

西梅原产于法国西南部的LaPetiteD’Agen,在1856年,由一位法国的种植业者路易斯●佩列先生将梅子树苗引入北美,從此,加里福利亚州(California)成为全球盛产西梅的最主要地区.

西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。

 
 
 
 
 
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